Dag 4

- Smaskig middag

Å hej å hå! Alltså, ni borde verkligen testa det här med detox. Det är ju helt fantastiskt hur bra det går och hur fin man blir och hur glad man känner sig. Idag upptäckte jag mina ögon (jo, jag vet att de alltid har funnits där). Men de är liksom mer runda och pigga än vad de varit tidigare. Det känns ungefär som när man har en tändsticka som håller upp dem, förutom att det inte gör ont och känns obehagligt alltså.
Jeansen sitter lösare också. Och bh:n, vilket inte är så bra iofs. Men det räknas ändå som ett lyxproblem tycker jag. Jag klarar mig fortfarande bra på en kopp kaffe på morgonen och på den klarar jag mig hela dagen utan att få huvudvärk. Det är till och med lockande att laga mat på kvällen när jag kommer hem och speciellt idag, då det blev en riktig festmåltid för den som gillar getost. Recept till er om vill smaka:

Getostgratinerade rödbetor med pinjenötter och honung



2 stora rödbetor
70 g getost
olivolja
pinjenötter
honung
sallad

Skala och skiva rödbetorna i centimetertjocka skivor. Lägg skivorna i en ugnsform och lägg en bit getost på varje skiva. Ringla över lite olivolja och ställ in i ugnen i 20 minuter på 200 grader.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
Lägg upp rödbetorna på en tallrik, strö över pinjenötterna och ringla på lite honung.
Servera med valfri sallad.

För er som inte detoxar är detta helt perfekt med ett glas rött eller två. Fantastiskt!