Dagen började tidigt som vanligt strax efter sex, lite frukost, lite tv-tittande och sedan städning. Det finns nackdelar med att bo i ett stort hus. En av dem är att det finns för många rum som inte används dagligen och därför är det lätt att stänga en dörr och låtsas som ingenting. Och ingenting i detta fallet var alla julsaker. Julstjärnor, adventsstakar, tomtar och glitter. Allt i en salig röra. Ja, inte förrän idag hamnade skiten i lådorna och in i förrådet. Men, det var inte allt...
I ett annat rum fanns sängkläder, kuddar och täcken från julens besök. Ja, jag borde skämmas, men det gör jag inte. Jag har ju inte haft tid och när tiden finns är det inte alltid städa man vill göra. Åtminstone inte i ett rum som man inte behöver gå in i. Men nu är det gjort. Alla saker är på sina platser och snart är alla sängkläder tvättad också. Till nästa besök, som jag hoppas blir snart igen. Vem vill komma och hälsa på?! :)
Städningen tog ett par timmar med dammsugning och moppning av golv. Därefter åt vi lunch för att sedan bege oss ut på en härlig promenad med plask och lek i vattenpölar i den underbara vårsolen. Promenaden avslutades med att vi tog fram vårt lilla trädgårdsset och gjorde kaffe som vi avnjöt tillsammans allihopa, inklusive Molly som är väldigt förtjust i kaffe. Och självklart fick hon dricka ur sin egna lilla kopp som vi köpte igår.
Underbart skönt att få lapa lite sol. Det har vi verkligen inte blivit bortskämda med.
I eftermiddags åt vi varsin semla, min en lchf-variant som blev mycket god, lekte med lera och sen fick Molly hoppa i badet medan jag lagade dagens mat- kantarellsoppa med ostchips. Inte alls så höstig som jag föreställt mig och det går definitivt bra att äta den även en fin vårdag som denna.
Lillgruffalon tittade vi på innan sängdags och trots att det var över
en timma sedan Molly la sig i sängen har hon ännu inte somnat. Hon är
inne i en period när hon tänker och funderar väldigt mycket. Hon har
även ett närhetsbehov som hon inte har haft på väldigt länge och det är
väl en kombination av att ha börjat på förskolan igen och att bli mer
självständig som hon faktiskt är på dagarna när hon leker med dockskåpet
eller lagar mat i sitt kök. Det är så mysigt att kunna få en kram och
puss av henne när man frågar, eller när hon säger att hon vill sitta i
knät när vi tittar på film. Vår stora lilla Molly, vi älskar dig så
mycket!
Här kommer dagens mat som recept. Testa gärna!
Kantarellsoppa.
3-4 portioner
350 g kantareller
3 charlottenlökar
1 msk grädde
1 msk olivolja
2 dl grädde
2 dl gammaldags mjölk, ej homogeniserad
3-4 dl vatten
½-1 dl vitt vin
½ grönsaksbuljongtärning
½ svampbuljongtärning
Herbamare örtsalt
vitpeppar
Färsk timjan
Smält smöret med oljan i en kastrull.
Hacka charlottenlöken fint och fräs till glansig och genomskinlig, häll sedan i kantarellerna och låt fräsa med en stund. (Är det färska kantareller kan man behöva koka dem tills det mesta av vattnet från svampen har kokat bort) Jag sparade lite av kantarellerna och stekte vid sidan av på hög värme i smör och olivolja och kryddade med vitpeppar, svartpeppar och salt, för att sedan toppa soppan med och få lite tuggmotstånd.
Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt puttra en stund.
Häll i grädde och mjölk och smaka av med vinet.
Koka i 10 minuter och mixa sedan soppan med stavmixer till en slät soppa.
Ställ tillbaka på plattan och smaka av med örtsalt och vitpeppar.
Toppa soppan med lite färska timjanblad innan servering.
Ostchips.
ca 10-12 stycken
Riv valfri ost fint och fördela i små platta högar på en plåt och sätt in i ugnen på 200 grader tills de har smält och börjat få lite gyllene färg på kanterna.
 |
| Kvällsfika ikväll med lite rester från semlan. Ett par teskedar mandelmassa, grädde och hackade hasselnötter. Inget får gå till spillo ;) |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar